Sol 2018 Bubbel men med konsekvent hantverk i

men med konsekvent hantverk i både vingård och källare

Redan från start bestämde de sig för att bruka jorden utan kemikalier

i samma tank

innan vinet fick mogna i betong- och glasfibertank

Vinet jäste av egen kraft i gamla fat med arton månaders vila på jästfällningen

Sol 2018 Bubbel men med konsekvent hantverk iEtt stt vitt vin gjort p moscato bianco frn de branta, kalkrika sluttningarna i Castiglione Tinella, Asti. Druvorna torkas i sex veckor direkt p rankan (passerillage), vilket koncentrerar bde stma och aromer. Efter spontan jsning har vinet lagrats i tre r p anvnda barriques och 500 litersfat. Det buteljerades utan klarning eller filtrering 2022, med en varsam tillsats av svavel under uppvxten. Resultatet r ett gyllene vin med florala toner, honung,