La Roma, Colombia Formato:kg mientras que su esposa se

mientras que su esposa se encarga de la contabilidad

ojos de agua y riachuelos

rico en levaduras y bacterias nativas

Con formación en biología y una gran curiosidad por la fermentación

Juan trabaja junto a su hermano

La Roma, Colombia Formato:kg mientras que su esposa seSobre este caf La Roma forma parte del proyecto Black Condor, una iniciativa nacida en Tolima para apoyar a pequeos productores de la regin y fortalecer una cultura de calidad en comunidades histricamente marcadas por el conflicto. Liderado por Emmanuel y su familia, este centro de procesamiento trabaja con productores de ms de quince comunidades de Gaitania, ayudndoles a mejorar la calidad y consistencia de sus cafs a travs de formacin continua y una