Clos De Vougeot Grand Cru Domaine Castagnier, 2021 Bollinger För Peyre Rose är biodynamisk

För Peyre Rose är biodynamisk odling en del av identiteten

Bakom många samtida kvalitetsviner från Languedoc finns också ett nätverk av odlare

och de polerade tanninerna gör att helheten känns mer smidig än massiv

vilket brukar ge både ryggrad och lite mjukare mittpalett

och Christophe Sabon är den mest kända profilen i den yngre generationen

Clos De Vougeot Grand Cru Domaine Castagnier, 2021 Bollinger För Peyre Rose är biodynamiskDomaine Castagnier Clos de Vougeot Pinot Noir 2021 frn Bourgogne bjuder p djup, elegans och den mineralitet som bara ett stort lge kan ge. Om vinet I Clos de Vougeot handlar allt om att lsa platsen rtt, och Domaine Castagnier arbetar med Pinot Noir i en klassisk Bourgogne anda dr kalksten och lera ger bde ryggrad och finhet. 2021 r en rgng som mnga frknippar med friskhet och precision, ngot som passar srskilt bra i ett lge som detta. Hr r det inte