Pay in 4 interest-free payments of $99.88 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Aug 13 - Aug 18
Efter handskörd kyldes druvorna över natten och jäste som hela klasar i slutna glasfiber- och betongtankar under ett täcke av koldioxid – klassisk macération carbonique – i 30 dagar utan aktiv extraktion
De hela druvklasarna jäste spontant i öppna ekståndare
Vi njuter det gärna till vedugnspizza med grillad zucchini och aubergine
filtrering eller kylstabilisering
Druvorna avstjälkades och mosades försiktigt innan jäsningen startade av egen kraft i tank
Chablis 'Clos Béru Monopole' 2021 Höstvin Efter handskörd kyldes druvorna överClos Bru r den emblematiska toppcuven frn Chteau de Bru. Druvorna kommer frn slottets muromgrdade historiska vingrd som ligger i brant sdersluttning p ren kalksten frn Kimmeridge perioden. Vinet jser i medelstora fat med arton mnader p jstfllning och drefter tolv mnaders ytterligare vila i strre ekliggare. Den lnga tiden p fat behvs fr att hantera den stora intensiteten i det hr kraftfulla, mineraliska och komplexa vinet. Vinner p flera rs lagring och
US$ 232.50
US$ 322.50
US$ 757.50
US$ 262.50
