Ailleurs 2019 Utan beskrivning Ett rent och fruktigt vin

Ett rent och fruktigt vin med krämig munkänsla

men vinet fick vila länge innan det buteljerades

skinande fruktsyra och en imponerande känsla av lätthet trots djupet – helt utan tyngd eller kännbar alkohol

Odlad ekologiskt (Ecocert) med låg avkastning på 35 hl/ha

övriga hela klasar

Ailleurs 2019 Utan beskrivning Ett rent och fruktigt vinEn kristallklar och uttrycksfull rgngschampagne p chardonnay frn lieu dit Cornouiller i Fontette. Hr mter druvan den kimmeridgiska kalk och lerjord som ger vinet sin distinkta mineralitet, elegans och djup. Druvorna pressas varsamt i en pneumatisk horisontalpress och vinet jser spontant i ggformad betong, fljt av elva mnaders vila p jstfllningen. Ingen svavel tillstts i ngot steg. Buteljerad utan filtrering i september 2019 och drefter 26 mnader sur