'Le Petit Têtu' Bourgogne Chardonnay 2023 Utan bild En ovanlig blend av pinot

En ovanlig blend av pinot noir (80 %) och césar (20 %) från kalkrika sluttningar i Vézelay

Prova det till soppa på ugnsbakade pumpor med vitlök och rökt sidfläsk

Vi gillar det till en bit pocherad vit fisk – kanske kolja

Och så ett lätt och saftigt rött som gärna dricks kylt

bara med lätta nedtryckningar för att hålla skalhatten fuktig

'Le Petit Têtu' Bourgogne Chardonnay 2023 Utan bild En ovanlig blend av pinotJean Marie Berrux lmnade reklamlivet i Paris fr att bli vinmakare i Bourgogne. Sedan 2004 odlar han knappt tv hektar chardonnay i Corpeau, precis vid grnsen till Puligny Montrachet, tillsammans med sin hustru Marie. Allt arbete sker fr hand och enligt biodynamiska principer. Hans mest knda vin, Le Petit Ttu den lille envise speglar bde vinets och vinmakarens karaktr. I den lilla kllaren i Meursault jser vinet spontant och fr mogna knappt ett r p