Highland Park Distillery grundades 1798 i Kirkwall på Orkneyöarna och räknas som en av Skottlands nordligaste och mest mytomspunna destillerier
Resultatet blir ett vin som känns modernt i precisionen men fortfarande tydligt förankrat i Bordeaux och årgång 2023
milda ostar eller vegetariska rätter med svamp
och äldre hårdostar fungerar fint när man vill avsluta måltiden mer stillsamt
Formatet 3 liter gör den idealisk till större middagar och garanterar dessutom en ännu långsammare och mer harmonisk mognad i källaren
Figeac 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2023 Vieux ChÂteau Certan° Highland Park Distillery grundades 1798Figeac 2023, Cabernet Franc frn Bordeaux, levererar Saint milion elegans med djup, frschr och ett tydligt mineraliskt driv i varje klunk. Om vinet Figeac 2023 kommer frn Saint milion i Bordeaux, dr den grus , sand och lerprglade jorden ger god drnering och hjlper druvorna att mogna jmnt. Hr handlar det ofta om att arbeta noggrant i vingrden fr att bevara precision snarare n att jaga maximal extraktion, och Figeac r knt fr en stil som lyfter fram