Vit Kombu "Shiroita" x10 våtsten Denna produkt är lämplig för

Denna produkt är lämplig för tillagning med det hårda vatten som förekommer i europeiska länder och passar perfekt till donburi och "öppen sushi"

Öppnad förpackning förvaras helst i kylskåp

Säljs även som paket med tillsammans med låda i cypress

Förvaras bort från värme och direkt solljus

så kallad "Katsuobushi" är en hörnsten i det japanska köket

Vit Kombu "Shiroita" x10 våtsten Denna produkt är lämplig förKombualger frn Hokkaido bltlggs i vinger och alkohol vilket resulterar i en mjuk textur och den vita frgen. Algerna hyvlas sedan fr hand (oboro kombu) och skrs i ark. Vit kombu r mest knd som ingrediens till battera sushi (hakozushi) som r en pressad rektangulr sushibit med makrill. Vit kombu kan ven med frdel anvndas till den japanska tekniken "Kombu jime" nr man slr in fisk i alger och lter vila i kyl ver natten innan man skr upp den. Frvaras torrt,