Årstidskefir Variant:1 liter Därför låter vi mjölken vara

Därför låter vi mjölken vara som den är

Ostmästaren tvättar utsidan flera gånger med rödkitkultur

medan mandlarna ger kontrast till den mjuka och krämiga osten

krämig blåmögelost

Vi tillverkar osten på Høgelund Mejeri i små

Årstidskefir Variant:1 liter Därför låter vi mjölken varaFermenterad rstidsmlk rstidskefir tillverkas av ekologisk rstidsmjlk frn Debelgaard som fermenteras och tappas p Christiansfeld Mejeri. Genom ett innovationsarbete dr vi under lng tid provade former fr fermentering tog vi fram rstidskefir. Kefiren r tillverkad p rstidsmlk som varierar under ret och r fermenterad med kefirkultur som tillfr syra och smakmnen. Genom att anvnda kefirkulturer utvecklas en komplex, syrlig smak som ger mjlkens naturligt hga