Les Bournais 2020 Höstviner som hela klasar varvade med

som hela klasar varvade med mosade jäsande druvor

Smaken är generös och livfull med toner av gula äpplen och en subtil

Parcellen om 1

Spontan jäsning i tank: gamay jäser i 14 dagar

lätt kylt

Les Bournais 2020 Höstviner som hela klasar varvade medCabernet franc frn en parcell i Ligr, mittemot Chinon p vnstra stranden av floden Vienne. De hela druvklasarna skrdades fr hand och fick jsa spontant i tank med lng maceration hela tre mnader! Efter pressning mognade vinet ett r i amfora av terrakotta. Buteljeringen gjordes utan klarning och filtrering och helt utan tillsatser. Rejl och lagringsduglig cab franc som dricks bst samma dag som flaskan ppnats. Gott till brstfiler av rekokyckling med