Domenico Clerico Barolo Pajana 2012 Chateau Thivin lagringsduglig tolkning av druvan

lagringsduglig tolkning av druvan

För att låta doft och smak blomma ut maximalt rekommenderas att låta champagnen stå några minuter i glaset innan första sippen

Därefter lagras vinet under flera år på stora

men också till frisk risotto

Syran ger lyft och håller smaken rak

Domenico Clerico Barolo Pajana 2012 Chateau Thivin lagringsduglig tolkning av druvanDomenico Clerico Barolo Pajana 2012 r en kraftfull och samtidigt finmejslad Barolo som markerar ett viktigt stilskifte hos en av Langhes mest omtalade producenter. Hr mter modern precision en mer traditionell syn p lagring, dr bde sm franska barriques och stora slavonska botti anvnds i lika delar. Resultatet r en vin som frenar djup, struktur och elegans med en tydlig knsla av ursprung frn Monforte dAlba. Smakprofil Frgen r tt granatrd med tegelkant,