Potatis 20280 ISBN: 9789171086143

ISBN: 9789171086143

Det sista kända fotografiet på författaren

När färgen torkat formas bladen med olika pressjärn eller formpressas i metallformar

Antal sidor: 31

Fabergé påskägg i plåt med vackert detaljerat mönster

Potatis 20280 ISBN: 9789171086143Vi r alla byggda av potatis. Det r utgngspunkten fr den hr boken Stefan Ekengrens krleksfrklaring till potatis, rvaran som har legat honom nrmast hjrtat hela kocklivet. Men hur mycket finns det egentligen att lra sig om potatis? Mycket! Bland annat fr du koll p olika tekniker och skillnaden mellan stomp, mos och pur. Hur du fr rtt konsistens p duchessen, skillnaden mellan palt och kroppkakor och varfr potatisgratng alltid blir bst med fast potatis. I