Le Claux 2021 raitet Direkt och långsam pressning (6h)

Direkt och långsam pressning (6h) av hela klasar

färska ostar eller antipasti

Gamay från 50–70 år gamla stockar i Ludesse

Namnet syftar på den geologiska perioden som skapat jordmånen av kalkrik lera

26 månader 'sur lattes'

Le Claux 2021 raitet Direkt och långsam pressning (6h)Ett kraftfullt och karaktrsstarkt rtt vin frn sdra Rhne med riktigt mycket grenache, hela 90%! Med 10% syrah kompletteras vinet med kryddighet och djup, vilket ger en balanserad men nd imponerande struktur. Druvorna kommer frn vingrdar i sluttningarna kring Mont Ventoux, 350 till 450 meter ver havet, p kalkrika och leriga jordar med inslag av mrgel, sand, silt och kalksten. Vinet r ekologiskt certifierat och framstllt med minimal intervention