Varetúo 2022 Utan bild Druvorna kommer från två parceller

Druvorna kommer från två parceller - en större i hjärtat av byns historiska söderläge med dominans av vulkanisk basalt

Musten jäser långsamt och spontant i betong innan jäsningen stoppas med druvsprit

Redan idag dricks det med stor glädje till mat

Sylvaner Vieille Vigne kommer från gamla rankor i två lägen i byn Mittelbergheim

nötigt och silkeslent vin som doftar jul

Varetúo 2022 Utan bild Druvorna kommer från två parcellerVareto r det lokala namnet p tempranillo. Rankorna r planterade 1996 och str i familjen Valenzuelas steniga schistjordar, omkring 1300 meter ver havet. Jordarna r magra och steniga, mestadels schist och lera. I kllaren avstjlkas druvorna innan de jser av egen kraft i tank. Efter fem dygns maceration pressas druvorna och vinet fr jsa ut och vila ett knappt r p jstfllningen i anvnda ekfat. Stadigt rdpang med lite solig fruktstma, drick nu eller spara