Kardemumma med skal · Hel · EKO Vikt (g):250 g 000 på Scoville-skalan

000 på Scoville-skalan

tätt följt av gurkmeja

Ekologiska lagerblad kan med fördel tillsättas tidigt i matlagningen

eller malas i en konventionell kryddkvarn

Vår ekologiska timjan kommer från kooperativet Les Aromates de Provence certifierade odlingar i Provence

Kardemumma med skal · Hel · EKO Vikt (g):250 g 000 på Scoville-skalanKardemumma (Elettaria cardamomum) r ursprungligen en asiatisk kryddvxt men odlas numera ver stora delar av vrlden, frmst i Indien och Guatemala. I Sverige anvnder vi frmst kardemumma till bakning, men kryddan r ocks populr i curry och andra asiatiska matrtter. Somliga anser ocks kardemumma vara en av de viktigaste ingredienserna i glgg. I matlagning r kanel, muskot och ingefra fina smakkompisar. I Mellanstern anvnds ocks kardemumma som smaksttare i