Holy Smoke BBQ : Tio år av eld, rök & kött Erik R Lindström EMÅN - med flugspö längs

EMÅN - med flugspö längs världens förnämsta havsöringsvatten

kommer nu med sin första kokbok på tio år

Och det är faktiskt inte så krångligt

drömmar och analys till hur du sätter ett koncept och får till en fin helhet

Vad gick bra/dåligt

Holy Smoke BBQ : Tio år av eld, rök & kött Erik R Lindström EMÅN - med flugspö längsUnder det senaste decenniet har Holy Smoke BBQ finslipat konsten att lngsamt rka ktt till perfektion och servera tillsammans med grymma side dishes. I den nya boken berttas bde historien om hur ngra containrar p en sknsk ker blev en internationell BBQ destination och bakgrunden till den amerikanska barbecue vi lskar idag. Tio r har allts gtt sedan gnget p Kullahalvn i nordvstra Skne visade att det gr att gra riktigt bra barbecue p andra platser n i