Orin Swift Cellars, Mannequin, 2022 Henri Giraud jäsning i franska ekfat –

jäsning i franska ekfat – vanligtvis en andel nya fat för att ge struktur utan att dominera frukten – följt av lagring på jästfällningen (sur lie) med försiktig bâtonnage för att bygga textur och komplexitet

med en upplyftande mineralitet och välbalanserad syra

Även finare skaldjurspasta

Vinet är njutbart redan nu men kan utvecklas fint under de närmaste 3–5 åren

som en ung comté eller annan fast

Orin Swift Cellars, Mannequin, 2022 Henri Giraud jäsning i franska ekfat –Orin Swift Cellars Mannequin 2022 r en uttrycksfull kalifornisk vitblend med Chardonnay i centrum, elegant avrundad av sm inslag av aromatiska druvor. Bakom vinet str Dave Phinney, en av USA: s mest uppmrksammade vinmakare, som med sin lekfulla och nyskapande stil har gjort Mannequin till en modern klassiker i Orin Swift portfljen. Smakprofil Vinet har en ljus gyllene frg med fin lyster. Doften bjuder p mogen citrus, gul stenfrukt, vanilj, smrkola och