'Nuova Descriptio' 2023 Tilldelning Utmärkt att dricka nu –

Utmärkt att dricka nu – särskilt till grillad fisk – men har också fin potential för några års lagring

subtil kryddighet och ett silkeslent avslut

De hela druvklasarna pressades direkt varefter musten jäste spontant och vilade två år på jästfällningen i använda fat

Och så ett lätt och saftigt rött som gärna dricks kylt

Första årgången blev 2018

'Nuova Descriptio' 2023 Tilldelning Utmärkt att dricka nu –Nuova Descriptio r ett nytt uttryck fr Alice och Olivier De Moors arbete i Saint Bris, dr de ekologiskt odlar sauvignon blanc, sauvignon gris, chardonnay och aligot p kalkstensrika jordar med kimmeridgeler. Vinet erstter tidigare "Saint Bris" och speglar ett mer ppet och anpassningsbart frhllningsstt till vinmakning i en frnderlig tid. En liten andel aligot har ftt skalkontakt, vilket ger struktur och djup. Vinet jser spontant, genomgr full