Fleurs 2022 Saknar mat purjolök och morötter

purjolök och morötter

Läget är en mjuk norrsluttning med områdets typiska jordmån av vittrad schist och lera

Pinot noir från två byar: Plottes i Mâconnais och Ladoix-Serrigny i Côte de Beaune

Vinet genomgick malolaktisk omvandling och vilade i elva månader på jästfällningen

Rankorna planterades i slutet av 1990-talet i en djup och järnrik brun lerjord

Fleurs 2022 Saknar mat purjolök och morötterOrange av sauvignon blanc, chenin blanc och chardonnay. Druvorna kommer frn Pat Desplats marker i Val du Layon, dr rankorna vxer i en frbluffande milj av trdjordbruk (ven knt som 'agroforestry'). Frukten jste av egen kraft med en mnads skalmaceration i nedgrvda qvevri och drefter sex mnaders vila i glasfibertank. Extremt liten produktion av bokstavligen unika viner. Fleurs r viktlst med samtidigt intensivt med syra och struktur att suga p hela kvllen.