V de Valenzuela 2022 Utan mat Delvis direktpressade druvor och delvis

Delvis direktpressade druvor och delvis tre veckors maceration

där druvorna fått skalkontakt för att lyfta fram struktur

Två år i flaska 'sur lattes' innan degorgering för hand i november 2023 med 4 g/l dosage

Melon är ett vitt vin av druvsorten melon - dels från familjens egna marker

omkring 10–12 grader

V de Valenzuela 2022 Utan mat Delvis direktpressade druvor och delvisVitt vin av vigiriega en druvsort som egentligen kommer frn Kanariearna under namnet vijariego och planterades av Manuel Valenzuela 1983 och 1991. Rankorna str i steniga jordar p 1300 meters hjd allts de hgsta vinodlingarna p det europeiska fastlandet. Vinet jste spontant i tank och mognade ett r i anvnda ekfat. Druvsorten i kombination med den hga hjden bidrar till en markant frschr. Dricks grna till vitlksgratinerade krftor med persilja.