Should we just rely on luck? 2022 Tilldelning Efter pressning vilade vinet sju

Efter pressning vilade vinet sju månader i foudre

Melon från gamla stockar på Marc Pesnots gård i Saint-Julien-de-Concelles

Vitt vin från en samplantering av gröna druvor i markerna hos familjen Courtois

Pröva till ceviche

Jordmånen består av kalk- och järnrik lera med inslag av tufa och travertin (olika sorters kalksten)

Should we just rely on luck? 2022 Tilldelning Efter pressning vilade vinet sjuEn ltt bubblig, lite st ros med massor av charm gjord p direktpressad cinsault, grenache, syrah, merlot och chardonnay. Druvorna kommer bde frn egna odlingar i Valvignres och frn vnnerna p Domaine du Mazel. Jsningen stannade spontant vid 30 g socker l, vilket ger ett friskt, fruktigt vin med ltt sprits och naturlig kolsyra. Allt buteljerat med kapsyl, frsts. Inga tillsatser. Bara tur, knsla och ett vin som r svrt att inte tycka om.