Boréal R21 saknar bild Le Mazels marker i Valvignères

Le Mazels marker i Valvignères ligger i sydöstsluttningar med jordar av sandig kalkrik märgel

Eftersmaken är intensiv

Här växer den i sluttningar på 500 meters höjd där jordarna utgörs av kalk- och järnrik lera med inslag av tufa och travertin (olika sorters kalksten)

odlade ekologiskt utan certifiering i kalk- och lerjord

Denna buteljering har fått ett år extra i 1000-liters moselfuder

Boréal R21 saknar bild Le Mazels marker i Valvignères'Boral' r en ren pinot noir frn en liten krets av skickliga ekologiska odlare i Cte des Bar. Den gemensamma nmnaren r att de ingende lgena alla r norrsluttningar med fossilrika kalkleror av det slag som blivit vrldsbermt under namnet Kimmeridgien. All frukt kommer frn skrden 2021 en sval vxtssong som fr tankarna till r som 2008 och 2013. Basvinerna jste spontant och fick mogna p jstfllningen i ekliggare och anvnda medelstora fat. Efter buteljering i