Cinquecampi Rosso 2023 Beaujolais Babinou är en minst sagt

Babinou är en minst sagt fantasieggande mix av muscat

Här finns en utveckling i riktning tobak och örter som gör att vinet känns redo att dricka

Solo MM är hans bästa vingårdsselektion

I den varma och lyckade årgången har Sur le Sentier du Clou en intensiv smak med inbäddad syra och bredare struktur samt rejäl längd

som sedan 2007 vårdar sina tio hektar vinmark med biodynamiska metoder och naturlig vinmakning

Cinquecampi Rosso 2023 Beaujolais Babinou är en minst sagtEtt lite speciellt mousserande rtt genuint, matorienterat och med hrlig struktur. Med toner av rda br och mineralitet, och en ltt tanninstruktur, gr det sig fantastiskt en fredag till antipasti. Prova med god mortadella, mild pecorino och tillbehr, eller fnklssalami och pizza pepperoni perfekt fr att brja helgen p rtt stt! Druvblandningen bestr av Lambrusco grasparossa (60%), Malbo Gentile (20%) och Marzemino (20%), frn rankor planterade p ekologiska,