Ceci n'est pas un Vin de France 2022 Goda höstviner! sval och blå med knastrande

sval och blå med knastrande mineral och grepp i tanninerna

vinifierat hos Aurélien i Auvergne

Vitt vin av vermentino från terrasser på 550-600 meters höjd med jordar av vittrad granit

10–12 dagars skalkontakt och tre försiktiga nedtryckningar av hatten

petino och romanesco

Ceci n'est pas un Vin de France 2022 Goda höstviner! sval och blå med knastrandeVitt vin i oxidativ stil av chardonnay. Druvorna kommer frn en parcell i Obernay med vulkanisk sandsten och bl skiffer. Direkt pressning samt 5 % maceration. Vinet jste spontant med elva mnaders oxidativ lagring p jstfllningen i foudre. Meckert sjlv sger: Vin de Garde (lagringsvin). Fortfarande stkigt, ett utkast, men lovande p sikt. Lagra och drick till grottlagrad gruyre!