Bourgogne rouge 2024 Saknar alkhohol Resultatet är en frisk och

Resultatet är en frisk och livfull sangiovese med skinande körsbär

Jäsning av hela druvklasar med 'pied de cuve' (spontan förjäsning) och sex dygns maceration 'semi-carbonique'

livligt och med den typiska

utan vare sig påfyllning eller omtappning

seriösa mineraliteten från Alsace

Bourgogne rouge 2024 Saknar alkhohol Resultatet är en frisk ochPinot noir frn Plottes i Mconnais och Ladoix Serrigny i Cte de Beaune, med rankor planterade p 1970 talet samt tv parceller p 30 respektive 70 r. Druvorna handskrdades och jstes som hela klasar i ppna ekstndare, med ngra klasar ltt mosade fr att starta jsningen med pied de cuve. Macerationen pgick i sju dagar i semi carbonique stil, med fottrampning och ltt verspolning av skalhatten mot slutet. Malolaktisk omvandling skedde under sista veckan, och