Bok - "Ramen" - Tove Nilsson matcha te När det bryggs får teet

När det bryggs får teet en ljus gulgrön färg

-Ta av från värmen och låt det stå med locket på och ånga 10 min

idag används den vanligtvis som ett kärl att dricka sake ur

röd shiso-extrakt

5cm höjd 5

Bok - "Ramen" - Tove Nilsson matcha te När det bryggs får teetAllt brjar med att du blir serverad en stor skl till brdden fylld med rykande het buljong. Smaken har maxats med alger, miso, torkad svamp och fisk. Buljongen, som kokat i upp till 48 timmar, har en perfekt yta med sm droppar av fett. Tunna spnstiga nudlar ligger vikta i den djupa sklen toppat med shashumarinerad grissida eller kyckling, ett guppande sojamarinerat gg och olika toppings. Frn frsta slurpen ur sklen r du en ramen addict. Det finns f