GA20 (dj 180) Utan vinbonde med en lätt oxidativ ton

med en lätt oxidativ ton och en bitterfrisk syra som påminner om saltade citroner och en elegant olivoljebeska

Vinet har fått mogna i nio månader på använda bourgognefat

och med minimal svaveltillsats endast vid pressning

Våren 2024 gjordes soutirage och vinet flyttades till demi-muid för vidare lagring i ett år

Druvorna jäste spontant med hela klasar som varsamt trampades för att frigöra musten

GA20 (dj 180) Utan vinbonde med en lätt oxidativ tonGA20 (dj 180) r frn Villefranche i Beaujolais, gjort p ren gamay och buteljerat i endast 66 flaskor. Druvorna kommer frn ekologiskt odlade vingrdar p fossilrik kalksten och vit flinta med inslag av sandig lera. Vinet har jst spontant i sm damejeanner utan tillsatser, klarning eller filtrering. Resultatet r ett saftigt och elegant vin med frisk syra, rda br och en ltt mineralton, bde charmigt och unikt. Levereras mndag vecka 42.