Oniage friterad okaki - Osamado Honten - 75 g koktid calamarata 12 14 minuter Stressa inte fram den: ta

Stressa inte fram den: ta ut degen i god tid så den hinner slappna av innan du formar

Lägg 5–6 g kombu i 5 dl kallt vatten i en kanna eller burk

Mängd: 130 g

Benriner är ett japanskt varumärke som sedan 1960-talet tillverkar mandoliner för professionella kök

tortellini

Oniage friterad okaki - Osamado Honten - 75 g koktid calamarata 12 14 minuter Stressa inte fram den: taOniage r en klassisk friterad okaki frn Osamado Honten i Tokyo riskex p japanskt klibbris, kittelfriterade och saltade. Tre ingredienser, tta arbetsmoment och ver sju dagars hantverk per sats. Krispigt, luftigt och farligt beroendeframkallande. Okaki r riskexens adel: gjorda p mochi (klibbris) i stllet fr vanligt ris, vilket ger den dr ltta, sprda krispigheten med lite tuggmotstnd i mitten. Osamado Honten har gjort dem i Tokyo sedan 1924 och Oniage r