'Le Hazat' 2020 Utan mat Vi börjar på Sicilien med

Vi börjar på Sicilien med Lamoresca Rosato 2024 – en charmigt parfymerad rosato med frisk blodapelsinsyra

Gärna tillsammans med Juras robusta korv

Efter buteljering i mars 2022 vilade flaskorna nitton månader 'sur lattes'

utan omdragning

sedan placerades de hela klasarna i slutna tankar och täcktes med koldioxid innan fem veckors passiv urlakning

'Le Hazat' 2020 Utan mat Vi börjar på Sicilien medrgngschampagne av meunier frn lieu dit Le Hazat i Chamery. Rankorna planterades mellan 1994 och 2004 i en jordmn av sand, silt och kalkhaltig lera. Vinet jste spontant i emaljerad tank med malolaktisk omvandling och tta mnader p jstfllningen. Buteljerat i september 2021 utan klarning eller filtrering. 29 mnader sur lattes. Degorgeringen gjordes i februari 2024 utan dosage (Brut Nature) Den varma och givande rgngen bjuder p bredd, djup och struktur fr