Les Aussigouins 2019 Magnum lera och vulkanisk basalt

lera och vulkanisk basalt

grape och kvitten ger ett uttryck som både har fräschör och djup

rymliga tankar av betong och glasfiber

‘La Plante Chassey’ kommer från en gammal parcell på knappt en hektar i Mercurey

Fem månaders mognadslagring i äldre fat

Les Aussigouins 2019 Magnum lera och vulkanisk basaltKraftfullt och energiskt vitt vin av chenin blanc frn lieu dit Mont Benault i Faye d'Anjou. Lget vnder sig t sydvst ovanfr floden Layon. Stockarna r 15 60 r gamla och djupt rotade i en jord av vittrad schist. Druvorna skrdades vid full mognad utan inslag av botrytis. De hela klasarna fick en utdragen pressning, nrmare ett dygn. Musten drogs om till ldre barriques fr spontan jsning och tio mnaders vila p jstfllningen utan omdragningar. Dricks grna till