La Petite Oseille 2017 Saknar mat odlad på en mjuk nordvästsluttning

odlad på en mjuk nordvästsluttning med kalkrik märgeljord

La Folle Blanche är gjort just av druvsorten folle blanche från stockar med minst 60 års ålder

Sedan frukten skördats för hand och pressats direkt jäste musten med druvornas egna jäststammar i tank - inklusive malolaktisk omvandling - och fick sedan mogna på jästfällningen i åtta månader

Med en fin början till utveckling är känslan snarare att dricka ett seriöst rött än en rosé

Charlot 2023 är en blandning av merlot

La Petite Oseille 2017 Saknar mat odlad på en mjuk nordvästsluttningLa Petite Oseille ngssyra p svenska kommer frn ett lge i Moulin Vent. Vinet r framstllt p ett traditionellt, ja rentav historiskt vis, med spontan jsning av hela druvklasar i sluten emaljerad betongtank. Druvorna fick laka ur med musten i tio dygn innan de pressades i en gammal korgpress. Vinet mognade sedan ett r i foudre och gamla fat. Buteljeringen gjordes utan klarning, filtrering eller tillsatser. Redigt tidlst bonnavin helt enkelt, som ocks