Rosso 2022 Tilldelning bjuder detta rosé på ett

bjuder detta rosé på ett rikare aromspektrum

Degorgerat i maj 2022 utan dosage

Stilen är strukturerad och kan väl kort beskrivas som "oldschool natural"

Vi gillar det till gräddig svampgryta med hyvlade champinjoner

pinot noir och mondeuse

Rosso 2022 Tilldelning bjuder detta rosé på ettRosso r greghetto rosso, en lokal mutation av sangiovese, samt en liten andel ciliegiolo, cannaiolo och vaiano alla sorterna samplanterade p traditionellt vis. Stockarna r omkring 40 r gamla och str i vulkanisk jord. Efter handskrd avstjlkades druvorna och jste spontant i tank med tre veckors maceration. Efter pressning mognade vinet ett r i medelstora liggare av kastanje och ek. I doften mts djupa nyanser av mrka krsbr med jordiga och ltt animaliska