Sardeller från Santoña i olivolja – Solano-Arriola – 50 g umami olja kolgrill och elgrill

kolgrill och elgrill

Miso håller tekniskt sett oändligt länge

Furikake Yuzu peppar – 50 g 79 kr

Undvik hårda underlag – glas

nötig och umamirik

Sardeller från Santoña i olivolja – Solano-Arriola – 50 g umami olja kolgrill och elgrillDet finns sardeller. Och sen finns det sardeller frn Santoa. Det r ungefr som skillnaden mellan en bra espresso och en riktigt bra espresso du frstr inte hur stor skillnaden r frrn du smakat bda. De hr krabaterna serveras p de bsta restaurangerna av det enkla sklet att de r niver bttre n konkurrenterna. Santoa r en liten hamnstad p Spaniens norra kust vid Kantabriska havet. Det kalla, djupa vattnet ger en anchoa med mer fett mellan muskellagren, en