B...j.l..s 2021 raritet Basvinerna jäste spontant i använda

Basvinerna jäste spontant i använda fat med elva månaders vila på jästfällningen

Gott till smörstekt gös med kantareller och brynt smör

Alla tre är fantastiskt drickvänliga redan nu

friskt och elegant vitt vin från vingårdar i Bronte och Maletto på nordvästra Etna

Stockarna är över 80 år gamla och växer i en mager jordmån av vittrad granit och sand

B...j.l..s 2021 raritet Basvinerna jäste spontant i användaGamay frn 70 riga stockar i Julies parcell i byn meringes, strax nordvst om Fleurie och nra grnsen till Julienas. Marken ligger i en sluttning med jord av lera, smsten och sand. ven hr arbetade Julie uteslutande fr hand med biodynamiska metoder, utan certifiering. rgngen var sval och regnig, och gav en liten skrd med viner t det ltta och friska hllet. Vi gillar det till pat en croute.