Chinon Beaux Monts Breton Chinon Aoc, 2023 Domaine Girardin Justin Jäsningen följs av lagring på

Jäsningen följs av lagring på fransk ek

och senare Laurent Lignier

där Syrahens krydda och syra möter saftigheten i köttet på ett naturligt sätt

Namnet Beaucaillou syftar på de vackra stenarna i marken

I sammanhanget är det också relevant att nämna att området länge har formats av odlare som arbetar nära sina parceller

Chinon Beaux Monts Breton Chinon Aoc, 2023 Domaine Girardin Justin Jäsningen följs av lagring påBreton Cabernet Franc 2023 frn Chinon i Loire Valley bjuder p frisk elegans, mrk frukt och kalkig energi i en ren, modern stil. Om vinet Breton arbetar i Chinon, dr Cabernet Franc trivs i ett landskap av tuffeau och ler kalkjordar som ger bde ryggrad och en distinkt mineralitet i vinet. Hr handlar mycket om att lta druvan och platsen tala tydligt, snarare n att pressa fram kraft. De ekologiska och biodynamiska arbetsstten passar vl i Loire Valley, dr