Brutal Babass 2023 Bubbel Jordarna består typiskt av schist

Jordarna består typiskt av schist och gnejs

Rekommenderas till kyckling kokt i vin med potatispuré och gröna ärter

Summan av druvsorterna

Efter pressning vilade vinet tretton månader i äldre fat

Vinet är gjort som en ‘clairet’ av direktpressade druvor

Brutal Babass 2023 Bubbel Jordarna består typiskt av schistChenin blanc frn gamla stockar (1957), odlade p en jordmn av lera, sandsten och skiffer, blandat med smsten. Druvorna pressas direkt, fljt av spontan jsning och lagring p jstfllningen i anvnda fat. Vinet buteljeras utan klarning eller filtrering fr att bevara sin renhet. Doften r frsch och inbjudande, med toner av citrus och vita blommor. I munnen r vinet livligt och frscht ett verkligt uttryck av terroir och rgng, levande och spnnande frn frsta till