Bric à Brac 2023 Julie Balagny pinot gris i äldre barriques

pinot gris i äldre barriques

vars surrealistiska och action-paintade verk inspirerat till vinets namn

Druvorna kommer från gamla stockar av den lokala sorten Sumoll

Och så ett lätt och saftigt rött som gärna dricks kylt

I april blandades faten i tank och slutligen buteljerades vinet i juli

Bric à Brac 2023 Julie Balagny pinot gris i äldre barriquesBric Brac r ett rtt vin av syrah, avstjlkad frukt som jst spontant i tank med tio dygns maceration. Efter pressning vilade vinet ett knappt r i ldre fat, utan ngra tillsatser p sin vg till flaskan. Vinet har gott om frisk saftig frukt, sm lena tanniner och krydda utan alkoholvrme. Dricks grna svalt och och hller utan problem tills nsta kvll i ppen flaska. Vi gillar det till onglet med pepparss.