Yaxell Rei Kockkniv 20 cm – DLC kaki vinäger fukuoka Iio Jozo är ett familjeägt

Iio Jozo är ett familjeägt vinägerbryggeri grundat 1893

Pane e Pizza är deras Tipo 0 för vardagsbröd och pizza – stabilt

Färdigkryddade tofu-fickor för inari sushi – näst efter onigiri det perfekta mellanmålet

Allergener: Fisk

Till sallad: blanda med lite vinäger och salt först

Yaxell Rei Kockkniv 20 cm – DLC kaki vinäger fukuoka Iio Jozo är ett familjeägtEn kolsvart damaskuskniv som ser ut som ett samurajsvrd och skr drefter. Yaxells Rei serie (rei betyder ungefr "svart" eller "mrk" p japanska) toppas av den hr 20 cm kockkniven, byggd p 69 lager damaskerat stl med en krna av hrt VG10 och en DLC belggning som ger den bde utseendet och prestandan. DLC, Diamond Like Carbon, r en diamantliknande ytbehandling som gr stlet hrdare, mer slitstarkt och tligare mot syra och rost. Eggen ligger p 61 HRC riktigt