'Cuvée Mix' Blanc de Blancs 2017 Begränsad upplaga Som en enkel resa till

Som en enkel resa till Provence

med en minimal tillsats av svavel (20 mg/l)

Ett vin som kommer utvecklas ännu mer med tiden

som varit i familjen Derains ägo i generationer

följt av överföring och blandning i tank under 3 månader

'Cuvée Mix' Blanc de Blancs 2017 Begränsad upplaga Som en enkel resa tillrgngschampagne av chardonnay och petit meslier frn 40 riga stockar i Chamery, Sermiers och Eceuil. De olika druvsorterna och parcellerna pressades och jstes spontant tillsammans i anvnda 228 liters bourgognefat och 400 litersfat, mestadels frn Domaine Leflaive i Cte de Beaune. Buteljerat i september 2018. Degorgerat " la vole" december 2020 utan dosage (Brut Nature). Slank rgng med bra frschr och linjr struktur. Vi gillar den till krabbtoast!