Arbois Vin Jaune 2017 Tilldelning sval och blå med knastrande

sval och blå med knastrande mineral och grepp i tanninerna

Friskt och nyanserat

Pröva till paella

Frukten kommer från en samplantering hos Vincent Charlot

Vinet lagrades i tolv månader på jästfällningen i använda medelstora fat

Arbois Vin Jaune 2017 Tilldelning sval och blå med knastrandeEtt extremt sllsynt Vin Jaune frn Domaine de la Loue endast 288 flaskor producerade. Frn det sydostvnda lieu dit Sous La Roche, med kalkrik gr mrgel och ekologisk biodynamisk odling. Efter spontan jsning har vinet lagrats 6 r sous voile i ett enda 228 L fat, utan filtrering och helt utan tillsatser. Ett djupt uttryck av terroir och rgng torkad frukt, salta ntter, curry, kryddor, intensitet och en vibrerande mineralitet som gr avslutet nstan