Lumière des Sens 2021 saknar alkohol Gott om färg och blommig/kryddig

Gott om färg och blommig/kryddig frukt

Vinet har en lätt reduktion som kan pareras med luftning i karaff

Jordbubbe är en torr blanddryck – ett fruktbubbel

De hela druvklasarna jäste spontant i sluten tank under ett täcke av koldioxid

Gott till grillad fläskkarré med rostad zucchini

Lumière des Sens 2021 saknar alkohol Gott om färg och blommig/kryddigPineau dAunis frn 40 riga stockar i Robinots egna vingrdar i Coteaux du Loir. Spontanjst i hela klasar med fyra veckors maceration i semi carbonique stil. Efter pressning vilade vinet tolv mnader i gamla fat och ytterligare tre mnader i tank. Buteljerat utan klarning, filtrering eller tillsatser. En sval rgng har gett ett finlemmat och strukturerat vin med inslag av vitpeppar, vilda br och en ltt rtighet. Trots sin ppenhet br vinet p en spnning och