C'est dans les yeux qu'on le voit 2019 Bubbel Arbetet i vingårdarna sker helt

Arbetet i vingårdarna sker helt för hand och enligt biodynamiska principer

Riesling från gamla stockar - mestadels oympade - som växer i en skyddad sidodal till Mosel

delvis fottrampade för att skapa must och mer utrymme i karet

Precis som i Faye d'Anjou består jordarna av vittrad schist och lera

dels från Les Vignes du Fresche i La Pommeraye

C'est dans les yeux qu'on le voit 2019 Bubbel Arbetet i vingårdarna sker heltDetta oxidativa vin r en unik rd vit blend av grenache noir och chardonnay, dr druvorna kommer bde frn Anders egna vingrdar och frn Domaine du Mazel. Ursprungligen tnkt som ett vitt vin p chardonnay, men musten kndes inte rtt. Fr att rdda projektet tillsattes vit juice frn direktpressad grenache noir, vilket hjlpte men inte hela vgen. Slutligen lades avstjlkade druvor av grenache noir till, som fick macerera i musten i drygt sex veckor. Drefter