Dugat-Py Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 2010 Ca' Bolani Musten får omkring 18 dagars

Musten får omkring 18 dagars skalkontakt under jäsningen för att extrahera färg

men öppna gärna 10–15 minuter före servering för att låta doften blomma ut

tobak och tryffel kommer att utvecklas

mycket tack vare Eben Sadies envisa fokus på gamla stockar

Därefter lagras vinet på en kombination av rostfria ståltankar och franska ekfat

Dugat-Py Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 2010 Ca' Bolani Musten får omkring 18 dagarsDugat Py Gevrey Chambertin Lavaux St. Jacques 2010 r en klassisk 1er Cru frn en av de mest eftertraktade lgena i Gevrey Chambertin. Hr mter kraftfull Bourgogne struktur en nstan burgundisk silkeslen elegans, formad av gamla vinstockar och minutist hantverk i kllaren. rgng 2010 har nu ntt en underbar mognad, dr frukten, syran och ekfaten ligger i perfekt balans. Smakprofil I glaset visar vinet en djup, klar rubinrd frg med ltt tegelton i kanten en