Torrefied Wheat Essenser Valencia-apelsiner

Valencia-apelsiner

Den ger en mjuk jäsning med en lätt kryddig och fruktig karaktär

Lättare än mörkare rostade malter – Ger komplexitet utan brända toner

karamell och en mild kryddighet som ger en rund och autentisk smak

Färg: 1 300–1 500 EBC

Torrefied Wheat Essenser Valencia-apelsinerTorrefied Wheat (rostat vete) r ett omodifierat vetekorn som har hettats upp snabbt fr att bryta ner dess cellstruktur. Denna process liknar "puffat ris" och gr att strkelsen i vetet blir mer lttillgnglig fr mskningen. Torrefied Wheat anvnds ofta i lbryggning fr att frbttra skumstabilitet, kropp och munknsla. Rekommenderad Anvndning: Dosering: 520 % av den totala maltgivan. Mskning: Krver basmalt fr konvertering av strkelsen. Frg: Ljus (EBC ~24).