Sauve qui peut! 2021 Lansering Gueule d’Amour är gjort på

Gueule d’Amour är gjort på ekologiskt odlade pinot noir-druvor från två lägen i Mercurey – ett högre beläget med kalk

Efter pressning vilade vinet närmare två år på jästfällningen i en äldre ekliggare

och ett lägre i dalen med röd lerjord på kalksten

Uttrycket är rent och fruktigt med frisk syra och lätt kryddiga nyanser från faten

Därför dricker vi också med ett lättare anslag

Sauve qui peut! 2021 Lansering Gueule d’Amour är gjort på"Rdde sig den som kan!" P grund av frost blev 2021 rs skrd av bl druvor till ett enda fat mondeuse som gav det hr vinet. Hela klasar jste spontant med tio dygns maceration och nio mnader p jstfllningen i tankar av glasfiber och rostfritt stl. Ett fjderltt rtt med frschr! Smakar gott till saucisson sec.