Kockens Svartpeppar Malen Burk 43g Buljong energi 1278 kilojoule energi 305

energi 1278 kilojoule energi 305 kilokalori fett 6

plockas och sättas i relation till annat

lemoncurd och söta bär för ett garanterat gott mellanmål

Citronsyra används för att få en syrligare produkt och har dessutom en viss konserverande verkan

vitlök1 2

Kockens Svartpeppar Malen Burk 43g Buljong energi 1278 kilojoule energi 305Den kta pepparn, Piper nigrum, tillhr den artrika familjen pepparvxter, Piperaceae. Frn denna vxt kommer svart , vit och grnpeppar. Peppar r en flerrig, ca 10 m lng klngvxt. Blommorna r sm, vita till grna och frukten r en enfrig stenfrukt. Vid skrd plockas de hela fruktstllningarna fr hand. Detta sker sex till tta gnger per ssong med ca tv veckors mellanrum. Svartpeppar fr man genom att plocka de grna och omogna frukterna. De fr sedan jsa och drefter