Zibartenbrand | Grethermühle Böser Kater Eine wahre

Eine wahre

„Willi“ sein intensiv fruchtiges Aroma

wie schwarze Johannisbeere

Bei der Herstellung wurde auf eine äußert langsame Destillation geachtet

Fruchtige Mango trifft milde Wacholderbeeren

Zibartenbrand | Grethermühle Böser Kater Eine wahreDie Zibarte ist eine Wildpflaume aus dem Sdschwarzwald. Sie gilt als Raritt und wird in den letzten Jahren wieder hufiger kultiviert. Die Frchte knnen nur durch einen Schttelvorgang per Hand geerntet werden, bei dem die Zibarten in ein Tuch fallen. Danach trennt Brennmeisterin und Edelbrandsommelire Heike Arzet aus Maulburg das Laub von den Frchten und maischt das seltene Steinobst so, dass ein Aufbrechen der Fruchtkerne weitestgehend vermieden wird.