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die ohne teures Küchenequipment wirklich alles selbst herstellen wollen
in dessen Mittelpunkt eine Gourmandise steht
die behaupten
konsequent nach Saison
Brötchen und Süßes mit Hefe und Sauerteig setzen auf Urgetreide wie Dinkel
Mälzer & Witzigmann - Zwei Köche - ein Buch Mario Plachutta die ohne teures Küchenequipment wirklichKchenbulle trifft Jahrhundertkoch: Tim Mlzer und Eckart Witzigmann trumen von einem gemeinsamen Restaurant aus dieser Vision entstand dieses Buch mit ihren Lieblingsrezepten, mal mediterran, mal traditionell deutsch, so wie sie privat fr sich und Freunde kochen. Wir knnen Wasser auch nicht heier machen als 100 Grad, sagt Mlzer ber ihre Philosophie des freien Kochens ohne bergenauigkeit. Fr alle, die zwei sehr unterschiedliche Kche an einem Tisch
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