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Mit Grundtechniken
Für Kinder ab 10 Jahren und Familien
cucino da solo
Stevan Paul und Claudio Del Principe – alle auf eine möglichst große Pflanzenvielfalt aus Gemüse
grün und voller Aromen
Paris - Tokio: Die Sterneküche von Christian Bau Nelson Müller Mit Grundtechniken2025 feiert Christian Bau 20 Jahre ununterbrochen drei Michelin Sterne fr sein Restaurant Victor's Fine Dining diesem Jubilum widmet er sein umfangreichstes Buch: auf ber 350 Seiten dokumentiert er seine komplette kulinarische DNA zwischen franzsischer und japanischer Kche. ber 60 Gerichte, darunter 12 Signature Dishes wie Croustade Rindertatar mit Rucheraalcreme und Kaviar oder der Bau. Stein, aufgezeichnet von Food Journalist Dr. Christoph Wirtz und
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