Weingut Schuh Hop Nat Scheurebe X Citra X Simcoe 2024 EU-Bio Nach der selektiven Handlese werden

Nach der selektiven Handlese werden die Trauben gepresst

Der Wein wird spontan vergoren

damit er sich öffnet und sein feinkörniges Tannin noch köstlicher wird

Ausgebaut wurde im Stahltank auf der Feinhefe

An der Nase zeigen sich Aromen von nassem Kalk sowie Zitronenzeste- sowie Blüte und etwas Schießpulver

Weingut Schuh Hop Nat Scheurebe X Citra X Simcoe 2024 EU-Bio Nach der selektiven Handlese werdenDer Hop Nat von Matthias Schuh ist eine lustige Mischung aus Pet Nat mit kaltgestopftem IPA Hopfen. Dazu wurde nach der Handlese der Scheurebe Trauben der Saft abgepresst und mit Start der Grung die beiden Hopfensorten hinzugegeben (gestopft). Bevor er in die Flasche kam, wurde der Hopfen entfernt und dort grte der Hop Nat dann trocken zu Ende durch. Fertig. Der Weingut Schuh Hop Nat Scheurebe X Citra X Simcoe 2024 zeigt sich in einem leuchtenden